تاثیر سیر سیاه بر بدن

سیر سیاه و تاثیرات آن بر بدن

سیر سیاه ماده ای مغذی و شامل انواع ترکیبات مفید برای بدن است؛این خوراکی از آنجایی که از سیر معمولی به روش تخمیری تهیه شده است دارای تمام خواص سیر معولی است و در کنار آن یک سری ویژگی های خاص دیگری نیز پیدا می کند که موجب کارایی بیشتر و بهتر نسبت به سیر معمولی یا همان سیر سفید می شود.

سیر سیاه نخستین بار توسط مردمان کره استفاده شد؛کره ای ها از این خوراکی بیشتر جهت درمان برخی از بیماری ها استفاده می کردند و بیشتر جنبه ی درمانی این ماده ی غذایی مورد توجه آنها بود،اما امروزه از این خوراکی به عنوان طمع دهنده و چاشنی نیز استفاده می کنند. این خوراکی امروزه نه تنها توسط مردم کره بلکه تقریبا توسط تمام مردم جهان مورد استفاده است و این خوراکی تحت عملکرد های مختلفی مورد استفاده است.

سیر سیاه دارای ترکیبات مختلف آنتی اکسیدانی مثل flavonoids (فلاونوئیدها)،polyphenols (پلیفنلها) است از دیگر ترکیبات موجود در سیر سیاه ارگانوسولفور ها هستند ک یکی از آنها S-allyl-cysteine(اس_آلیل-سیستئین) و دیگری S-allyl-mercaptocysteine (اس-آلیل_مرکاپتوسیستئین) است و همچنین مشتقاتی از تتراهیدرو کاربولین نیز در آن دیده می شود.

سیر سیاه و 10 خواص درمانی آن

1-سیر سیاه و معجزه ی آن بر لاغری و تناسب اندام

طی مجموعه تحقیقات انجام شده می توان دریافت که سیر سیاه با تاثیر بر متابولیسم بدن(سوخت و ساز بدن) سطح کلسترول و چربی بدن را تحت واپایش قرار می دهد و درنتیجه انواعی از چربی های موجود در بدن مثل تری گلیسیریدها  کاهش یافته و به شدت بر روی کاهش وزن بدن تاثیر گذاشته و موجب کم شدن سایز بدن می شود.

این خوراکی نوظهور خیلی زیاد مورد توجه افراد وگان قرار گرفته است چون دارای انرژی زیاد و کالری پایین است و کاملا پایه ی گیاهی دارد.

در نتیجه استفاده از سیر سیاه و افزودن آن به سبد غذایی روزانه به همراه یک رژیم غذایی سالم می تواند تاثیر فوق العاده ای در کاهش وزن بدن داشته باشد.

2-سیر سیاه و بهبود مشکلات قلبی

آمینو اسید ها مولکول هایی هستند که باهم ترکیب می شوند و پروتئین ها را می سازند بدن انسان داری 20نوع آمینو اسید است که به عنوان واحد های سازنده ی پروئتئین ها استفاده می شوند از این 20نوع آمینو اسید موجود در بدن 9مورد آنها ضروری هستند یعنی توسط بدن ساخته نمی شوند و توسط غذاهایی که می خوریم به بدن اضافه می شوند.

سیر سیاه 18نوع آمینو اسید را شامل می شود. این خوراکی با ترکیباتی که دارد موجب رقیق شدن خون می شود و با کاهش تراکم پلاکت ها در خون اط لخته شدن خون در بدن جلوگیری می کند و در نتیجه حملات قلبی نیز از بین می روند؛ این خوراکی از آنجا که بر فشار خون نیز تاثیر دار و آن را کنترل می کند از بروز انواع بیماری های قلبی جلوگیری می کند و باعث بهبود عملکرد های قلبی می شود.

3-رفع مشکلات عضله ای بدن

افراد روزانه به طور متوسط حدود 900 میلی گرم در روز سولفور مصرف می کنند که عمدتا از پروتئین های موجود در مواد غذایی کسب می شود؛این خوراکی سیاه دارای ترکیباتی حاوی سولفور است، این ماده باعث کاهش و درمان ورم مفاصل می شود و درد های ماهیچه را نیز کاهش می دهد.

4-سیر  و درمانMS

از آنجایی که سیر حاوی مقادیر زیادی موادمغذی است تحقیقات نشان داده است که این خوراکی به سبب ویژگی هایش موجب تعویق پیشرفت MSشده و بسیار بر این بیماری تاثیر گذار است.

5-سیر سیاه و دیابت

طبق تحقیقات انجام شده می توان دریافت که آنتی اکسیدان ها باعث پیشگیری از دیابت و مشکلات و عوارض مربوط به آن می شود و از آنجایی که سیر سیاه سر شار از آنتی اکسیدان هاست به راحتی می توان معجزه ی این خوراکی را بر دیابت یا پیشگیری از دیابت دریافت سیر سیاه با کنترل سطح کلسترول خون تاثیر فراوانی در پیشگیری از دیابت دارد و به افرادی که سابقه ی ژنتیکی و وراثتی این بیماری را دارند به شدت توصیه می شود.

6-تقویت سیستم ایمنی بدن

طیق آزمایشات انجام شده در سال های گذشته بین سیر سیاه و سیر سفید؛می توان دریافت که سیر سیاه با تقویت حداکثری سیستم ایمنی بدن نقش بسزایی در بهبود عملکرد آن نسبت به سیر سفید دارد این ویژگی سیر سیاه بسیار مثمر ثمر است و حتی در مقابله با بیماری های خودایمنی و اختلالات ناشی از آن بسیار اثر بخش است این خوراکی با بیماری های حاد عفونتی نیز مقابله می کند و یک داروی موثر در از بین بردن اینگونه بیماری هاست.

7-سیر سیاه و کاهش فشار خون

امروزه فشار خون بالا یکی از دغدغه های موجود در کشورهای مختلف است این بیماری که ممکن اسن تا سالها هیچ علائمی نداشته باشئ و به ظور خاموش پیشرفت مند و موجب فشار خون مزمن شود؛ فشار خون بالا در واقع زمانی اتفاق می افتد که سرخرگ های بزرگ قابلیت ارتجاع و استحکام طبیعی و نرمال خود را از دست بدهند و عروق سرخرگ های کوچک نیز باریکتر شوند. فشار خون یکی از علائم حیات است و نرمال بودن آن یکی از مهم ترین عملکرد های بدن است سیر سیاه با افزایش حجم ادرار موجب دفع آب اضافی از بدن شده و هم باعث افزایش فشار اسمزی و هم کاهش فشار خون می شود.

استفاده ی منظم سیر سیاه موجب افزایش نوعی آنزیم در بدن می شود؛ این آنزیم با تاثیر بر نوعی از ماهیچه های موجود در رگ ها باعث شل شدن آنها و افزایش خاصیت ارتجاعی و کشسانی آنها می شود و درنیجه ی این عوامل فشار خون نیز کاهش پیدا می کند.

8-سلامت کبد و پیشگیری از کبدچرب

کبد چرب یا استئاتوز کبدی(Liver steatosis) هنگامی اتفاق می افتد که حجم زیادی از چربی در این اندام ذخیره شود از آنجایی که کبد یک اندام بافری است تجمع مقداری کمی از چربی در این اندام خارج از مشکل است اما اگر از یک حدی خارج شود بسیار مشکل زا است و موجب کاهش عملکر های این اندام مهم شده و یا حتی موجب ایجاد کبد چرب می شود.

سیر سیاه به علت مقادیر فراوان آنتی اکسیدان می تواند از کبد محافظت کند و از بروز کبدچرب تحت اثیر الکل جلوگیری کند.

9-سیر سیاه و درمان زود انزالی

انزال زودرس و یا عدم کنترل در انزال یکی از مشکلات عدیده در آقایان است و موجب کاهش اعتماد به نفس و مشکلات دیگر می شود.سیر سیاه سرشار از منیزیم و روی  و مواد مغذی دیگر است و از همین جهت تاثیر چشگیری در کنترل انزال زودرس دارد مصرف روزانه این خوراکی سیاه می تواند به طور ریشه ای این مشکل را حل کند و راه حای دائمی برای درمان انزال زودرس باشد.

10-پیشگیری و درمان سرطان

سرطان نوعی از بیماری است که به واسطه ی رشد غیرعادی و تقسیم های زیاد سلولی ایجاد می شود و انواع مختلفی دارد و شایع ترین نوع آن که ممکن است منجر به مرگ شود سرطان ریه است.سیر سیاه به عنوان یک ماده ی تاثیر گذار در بهبود سرطان و پیشگیری از پیشرفت آن شناخته شده است.

ترکیبات موجود در سیر سیاه باعث کاهش رادیکال های آزاد شده و به همین واسطه در جلوگیری از انواع سرطان از معده گرفته تا خون موثر است نکته ی قابل توجه این است که خاصیت ضدسرطانی سیر سیاه حدود 4تا5 برابر بیشتر از سیر سفید است.

 

کلام آخر:

وجود ترکیبات مختلف در سیر سیاه موجب شده است که این خوراکی شیرین و فاقد بو به سرعت مورد توجه همگان قرار بگیرد و مصرف آن مورد توصیه پزشکان و متخصصان طب سنتی قرار گیرد؛ درهمین راستا شرکت لوآ با بهره گیری از بهترین دستگاه ها برای تولید این خوراکی پیشگام شده و آن را با بهترین کیفیت و مناسب ترین قیمت در بازار عرضه کرده است.

جا دادن این ماده ی غذایی در سبد غذایی روزانه بسیار مهم و کلیدی است.