نویسنده: علی افرازه

دستگاه تولید سیر سیاه

تولید سیر سیاه امروزه تقریبا همه‌ی افراد درباره‌ی خواص سیرسیاه و تاثیراتش بر بدن آگاهی دارند. همچنین پزشکان و متخصصان حوزه‌ی طب سنتی بر مصرف روزانه و منظم حداقل یک حبه سیرسیاه تاکید دارند. بعد از اینکه هر شخص به اطلاعات ارزشمند سیرسیاه چیست و خواص سیر سیاه پی می‌برد اولین سوالی که در ذهنش […]

طرز تهیه سیر سیاه

اولین تجربه برخورد افراد با  روغن سیر سیاه و سیر سیاه بسیار جالب است. ندانستن اینکه این سیر چرا سیاه است و مزه شیرینی دارد و چرا بعد خوردن آن دهانمان بو نمی‌گیرد، باعث ایجاد سوال‌های زیادی در ذهنمان می‌شود. در این مقاله به تمامی این سوالات پاسخ می‌دهیم و برای بهتر متوجه شدن این […]

پودر سیر سیاه

سیر کشف نشده شاید هزاران سال پیش، وقتی خوفو یکی از پادشاهان سلسله چهارم مصر این سبزی را در خوراک کارگران اهرم مصر قرار داد تا در برابر بیماری ها در امان باشند فکرش را نمی کرد یک روزی بتوان بسیاری محصول دیگر از سیر کشف کرد. بله کشف بهترین کلمه هست که می شود […]

علائم دیابت و درمان آن

دیابت و قند خون چیست؟ دیابت (Diabetes mellitus) یکی از شایع ترین بیماری مزمن در سراسر جهان است که نشانه آن قند خون بالاتر از ۱۲۰ میلی گرم در دسی لیتر در یک برهه طولانی است. این بیماری تقریباً از هر ۱۱ بزرگسال، ۱ نفر را مبتلا می کند، این آمار رو به افزایش است […]

خواص روغن سیر سیاه

روغن سیر سیاه سیر را بدبوی پرخاصیت نامیده اند. محصولی که با طعم و بوی تندش، فاصله ای را میان خود و برخی از افراد به وجود آورده است؛ اما تعداد زیادی از افراد حتی با ویژگی های تند این محصول، عاشقش هستند و آن را با کمال میل مصرف می کنند. سیر که به […]

موارد منع مصرف سیر سیاه

آیا سیر سیاه ضرر هم دارد؟ موارد منع مصرف سیر سیاه (black garlic) باید قبل از استفاده افراطی آن مورد توجه قرار گیرد در غیر این صورت با عوارضی به همراه است. سیر سیاه طی یک فرآیند تخمیری تحت دما و رطوبت مشخص از سیر تازه طبیعی به دست می آید. این فرآیند، رنگ، طعم […]